Perjalanan kopi dari biji ke cangkir dimulai dari pemilihan bahan, proses sangrai, penggilingan, lalu penyeduhan dengan rasio yang tepat.
Setiap tahap memengaruhi rasa akhir. Gilingan yang terlalu kasar dapat membuat kopi terasa tipis, sedangkan gilingan terlalu halus bisa membuat rasa terlalu pahit.
Alur singkat penyajian
- Biji kopi dipilih sesuai karakter rasa.
- Kopi digiling sesuai metode seduh.
- Air panas dituang dengan ritme yang stabil.
- Hasil seduhan disajikan saat aroma masih segar.
Alur sederhana ini membantu pengunjung memahami bahwa secangkir kopi yang enak bukan hanya soal biji, tetapi juga cara menyiapkannya.